Основні висновки:

Мультипіч Braun — це компактний аналог духової шафи, в якому реалізовано технологію циркуляції гарячого повітря.
Аерогриль дозволяє готувати продукти швидше і з меншими енерговитратами, ніж при приготуванні тих же страв у класичній духовці.
Підходить для здорового харчування, швидкого приготування повсякденних та святкових страв практично без додаткового використання олії.
Завдяки особливостям використовуваних технологій у мультепечах, продукти набувають хрумкої скоринки, як при приготуванні на вуличному грилі, тільки в домашніх умовах, і при цьому зберігають соковитість та всі поживні речовини всередині.

Що таке мультипіч?

Мультипіч (аерогриль) — це сучасний компактний кухонний девайс для приготування їжі за допомогою циркуляції гарячого повітря всередині чаші (або двох, залежно від моделі). Домашній аерогриль поєднує функції духової шафи, вуличного гриля та фритюрниці в одному компактному корпусі. Усередині корпусу мультипечі розташований нагрівальний елемент і вентилятор, які створюють рівномірний потік гарячого повітря та моментально запечатують корисні речовини всередині продукту.

Мультипіч: для чого потрібна та які завдання вирішує

Домашній електричний аерогриль створений для того, щоб повністю автоматизувати та прискорити процес приготування повсякденної їжі.

Що робить мультипіч:

смажить без масла або з мінімальною його кількістю. З її допомогою картопля фрі, нагетси, овочі набувають апетитної хрумкої скоринки (тобто завдяки гарячому повітрі, а не киплячому жиру);
запікає м’ясо та рибу: курку, індичку, стейки та інші продукти рівномірно прогріваються одномірно з усіх боків;
без попереднього розморожування готує заморожені напівфабрикати (за готовими програмами);
випікає десерти: кекси, запіканки, відкриту випічку (якщо в моделі передбачено технологію RealOven);
зберігає затишок: сучасні аерогрилі мають герметичні місткості для приготування продуктів, тому запахи готових страв не поширюються кімнатою, і кухня не нагрівається.

Люди часто вибирають мультипіч, оскільки вона займає менше місця на стільниці, ніж духова шафа з окремою фритюрницею, і закриває відразу кілька кулінарних завдань.

Мультипіч: як працює пристрій

Секрет функціонування електрогрилю Braun полягає у фірмовій технології RealAir. Відразу після включення ТЕН і потужний вентилятор активуються в єдиному тандемі. У результаті потік гарячого повітря починає стрімко та рівномірно циркулювати по всій чаші, миттєво запечатуючи волокна продуктів. Таким чином на поверхні страви створюється хрустка скоринка, а ароматний сік зі всіма корисними речовинами залишається всередині.

Більш просунуті моделі, як флагман лінійки HF 5075, використовують систему RealOver. Завдяки додатковому нижньому нагрівачеві прилад повністю копіює конвекцію професійної духової шафи. Це дозволяє легко та якісно випікати навіть ніжні домашні десерти, швидко та без додаткового жиру.

Які функції мультипечі є в сучасних моделях Braun

Технічні особливості аерогрилю залежать від моделі. Залежно від ваших потреб бренд пропонує три основні серії пристроїв:

Двокамерна серія TwinCook — оснащена двома незалежними чашами по 5 літрів кожна, завдяки чому ви можете готувати дві різні страви одночасно.
Multifry 5 — має збільшеним об’ємом чаші на 6 л, технологією RealOver і трьома головними режимами: аерофритюрниця, духова шафа та класичний гриль. Всередині кожного режиму приховані автоматичні підпрограми для м’яса, риби та овочів. Дві курячі грудки в ній можна запекти лише за 4 хвилини.
Multifry 3 — найкомпактніший пристрій з усіх версій Braun з чашею об’ємом 4,3 літри. Має 8 попередньо встановлених автоматичних програм на сенсорному дисплеї. Дозволяє вручну адаптувати час і температуру під густину та вагу конкретного продукту, зазначені в інструкції.

Моделі з двома чашами TwinCook підтримують унікальні інтелектуальні функції:

Sync — функція, що може автоматично розрахувати час старту при приготуванні, наприклад, ніжного філе дорадо в одній чаші та запекти картоплю в іншій. Завдяки неї мультипіч почне спочатку готувати картоплю, а потім підключить другу чашу, щоб обидві страви були подані одночасно.
Match — ви можете встановити параметри температури та часу для однієї чаші, а потім в один клік продублювати їх на другу, якщо готуєте подвійну порцію одного продукту.
SHAKE — це розумний індикатор, поєднаний з таймером. Приблизно на екваторі циклу прилад подає сигнал, тим самим нагадуючи, що настав час відкрити чашу та струсити продукти для рівномірнішого пропікання.

Флагманські моделі додатково оснащені естетичним оглядовим вікном. Воно дозволяє візуально контролювати стан страви, не відкриваючи чашу та не випускаючи дорогоцінне тепло. Це зберігає стабільну температуру та економить електроенергію.

Чи корисна їжа з мультипечі та в чому її переваги

Страви, що приготовані в аерогрилі, абсолютно безпечні для харчування, у тому числі дитячого та літніх людей.

Запікання гарячим повітрям має ключові оздоровчі переваги:

Весь зайвий розтоплений жир капає крізь решітку на дно чаші, а не вбирається у волокна продуктів. Таким чином можна знижувати калорійність страв природним способом без втрати смаку й аромату.
Усі природні речовини миттєво «запечатуються» у м’якоті, залишаючи всі корисні властивості.
Продукти готуються з усіх боків рівномірно, тому в готовій страві відсутні пригорілі або сирі ділянки.

Завдяки вбудованим автоматичним програмам, що розраховують точний час термообробки, ваші страви виходитимуть оптимально смачними, соковитими та максимально корисними.

Переваги мультипечі: чи потрібна вона на сучасній кухні

Ключові причини, чому є сенс купити мультипіч:

Найменший час на приготування продуктів. Камера прогрівається майже миттєво, на відміну від духовки, де перші хвилини тепло йде просто на нагрівання повітря.
Невеликі розміри. Навіть найбільші моделі аерогрилів помітно менше духової шафи.
Легкий догляд. Чаші та решітку можна мити в посудомийній машині (проте, важливо враховувати, що миючі засоби та високі температури можуть з часом пошкодити покриття пластикових елементів, що не впливає на ефективність роботу пристрою).
Енергоефективність. Мінімальна потужність базової серії складає всього 1500 Вт, що набагато економніше за споживання стандартного електродуховки.
Ідеальний дизайн. Мультипечі Braun не доведеться ховати в шафі після приготування. Їхня лаконічна естетика перетворює утилітарний прилад на повноцінну прикрасу кухонного інтер’єру.

Аерогрилі створені для тих, хто цінує свій час, прагне кулінарної різноманітності та вибирає надійність на довгі роки. Зробіть впевнений крок назустріч легкому, технологічному та надихаючому приготуванню разом з мультипіччю Braun, яка візьме на себе технічну сторону процесу, залишивши вам найголовніше — чисте задоволення від кулінарної творчості та бездоганного результату.

Для чого потрібна мультипіч: можливості та переваги