Час підготовки: 20 хв.
Час приготування: 60 хв.
Потрібний інвентар: роз’ємна форма діаметром 18 см
Інгредієнти для одного невеликого торта (8–10 порцій)
• 450 г вершкового сиру
• 150 г цукру
• 3 великі яйця
• 240 мл вершків для збивання
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 20 г пшеничного борошна
Приготування
- За допомогою ручного міксера або стаціонарного міксера збийте вершковий сир із цукром на середньо-низькій швидкості до дуже гладкої консистенції, приблизно 2 хвилини.
- Збільште швидкість до середньої, додайте яйця, вершки та ванільний екстракт і збивайте до повного поєднання інгредієнтів.
- Просійте борошно в сирну масу та перемішуйте на низькій швидкості до повного вмішування.
- Вистеліть круглу форму діаметром 18 см папером для випікання.
- Вилийте суміш у підготовлену форму.
- Виберіть режим OVEN, CAKE, 160°C, встановіть 60 хвилин і натисніть кнопку START – пристрій почне випікання.
- Дайте чізкейку трохи охолонути в кошику з відкритою шухлядою, потім дістаньте форму та дайте повністю охолонути. Примітка: під час охолодження торт значно осяде – це нормально.
- Перекладіть у холодильник для повного охолодження якомога довше, бажано на ніч.
- Дістаньте з холодильника, вийміть чізкейк із форми та подавайте.