Час підготовки: 20 хв.
Час відстоювання: 60 хв.
Час приготування: 15 хв.
Необхідне приладдя: кухонний комбайн
Інгредієнти на 3 порції (вихід – 12 шт.)
• 400 г вареного нуту, злитого з рідини
• 5 зубчиків часнику, розрізаних навпіл
• 1 цибулина, грубо нарізана
• 60 г листя петрушки, подрібненого
• 40 г листя коріандру, подрібненого
• 2 ч. л. меленої кориандри
• 2 ч. л. кмину
• 1,5 ч. л. морської солі
• 1 ч. л. меленого чорного перцю
• 0,25 ч. л. кайєнського перцю
Приготування
- Встановіть ніж у кухонному комбайні. Перекладіть усі інгредієнти в чашу, увімкніть максимальну швидкість на 20 секунд, після чого зішкребіть суміш зі стінок чаші. Повторіть кілька разів, поки суміш не буде дрібно подрібненою, але не зовсім гладкою.
- Перекладіть суміш у середню миску та поставте в холодильник на 1 годину.
- Дістаньте суміш з холодильника. Візьміть приблизно 40 г маси та сформуйте кульку, перекладіть на тарілку або деко, повторіть із рештою суміші.
- Злегка змастіть дно кошика олією, потім перекладіть фалафелі у кошик. Для найкращого результату рекомендується готувати у дві партії.
- Виберіть функцію AIRFRY, режим VEGETABLES, температуру 200°C, встановіть 15 хвилин і натисніть кнопку START – пристрій почне приготування.
- Повторіть процес приготування з рештою фалафелів.