Час підготовки: 35 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції: 4
Для фаршированих перців:
- 4 червоні або жовті перці
- 400 г рікоти
- 100 г чері (розрізаних навпіл)
- 1 ст. л. базилікового песто (готового або домашнього)
- 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний або продавлений)
- 2 ст. л. пармезану (тертого)
- 1 ч. л. оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа зелень (базилік або петрушка, нарізана)
- За бажанням: кедрові горіхи або волоські горіхи
Для картопляних діпів
- 600 г картоплі (краще воскова або борошниста для хрусткої скоринки)
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2 зубчики часнику (дрібно нарізані або продавлені)
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базиліку
- ½ ч. л. паприки (солодкої або копченої)
- ½ ч. л. солі
- ¼ ч. л. перцю
- 2 ст. л. тертого пармезану (для посипки)
- Свіжа зелень для прикраси (петрушка або базилік)
Приготування
Фаршировані перці:
- Вимийте перці, розріжте їх уздовж навпіл та видаліть насіння.
- Посипте дрібкою солі та відставте.
- Для начинки покладіть рікоту в миску і змішайте з часником, пармезаном, песто, сіллю, перцем та нарізаною зеленню.
- Додайте чері-помідори і обережно перемішайте.
- Наповніть половинки перців рівномірно рікотовою сумішшю.
- За бажанням прикрасьте додатковими половинками чері та трохи тертим пармезаном.
- Викладіть фаршировані перці в перший кошик TwinCook 3 (за потреби готуйте у два заходи). Відставте.
Картопляні діпи:
- Добре вимийте картоплю та наріжте рівними дольками (близько 6–8 дольок на картоплину).
- Замочіть дольки у холодній воді приблизно на 20 хвилин, щоб видалити надлишок крохмалю. Потім добре висушіть.
- У великій мисці змішайте оливкову олію, часник, орегано, базилік, паприку, сіль і перець. Додайте картопляні дольки і ретельно перемішайте, щоб кожна долька була покрита спеціями.
- Викладіть дольки у другий кошик TwinCook 3 (за потреби готуйте у два заходи).
- Для першого кошика встановіть програму Vegetable при 180 °C на 12–15 хвилин до легкого підрум’янення.
- Для другого кошика встановіть програму Potato при 200 °C на 15–20 хвилин.
- Після встановлення часу та температури натисніть SYNC, потім Start.
- Наполовину приготування добре струсніть кошик із картоплею, щоб дольки рівномірно запеклися до золотистого і хрусткого стану.
- По завершенні приготування дістаньте перці з кошика, додайте зверху по 1 ст. л. песто та 1 ч. л. оливкової олії, прикрасьте свіжою зеленню. За бажанням посипте підсмаженими кедровими горіхами.
- Викладіть картопляні діпи в миску, відразу посипте тертим пармезаном, щоб він трохи розплавився. Прикрасьте свіжою зеленню та за бажанням додайте трохи оливкової олії.