Час підготовки: 20 хв.
Час приготування: 12–14 хв.
Інгредієнти на 4 порції
- 2 блоки твердого тофу по 300 г
- 60 мл соєвого соусу
- 3 ст. л. арахісової пасти або арахісового масла
- 3 ст. л. чистого кленового сиропу
- 3 ст. л. рисового оцту без приправ
- 100 г кукурудзяного крохмалю
- ½ ч. л. подрібнених пластівців червоного перцю
- 1 ст. л. меленого імбиру
- 120 мл нейтральної олії (наприклад, ріпакової або з виноградних кісточок)
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 ст. л. обсмаженого кунжуту
- Олія для змащування кошика
Приготування
- Злийте рідину з тофу та покладіть його між кількома шарами паперових рушників, щоб прибрати зайву вологу. Наріжте на 15 кубиків.
- У невеликій мисці збийте соєвий соус, арахісову пасту, кленовий сироп, рисовий оцет і пластівці червоного перцю. Додайте шматочки тофу та добре перемішайте. Це можна зробити за допомогою вінчика Braun MultiQuick.
- Коли тофу рівномірно вкритий соусом, посипте меленим імбиром і кукурудзяним крохмалем та знову перемішайте, доки не зникнуть білі порошкоподібні сліди.
- Налийте трохи олії в кошик MultiFry 3 і викладіть туди тофу.
- Виберіть програму Vegetable і готуйте при 190 °C протягом 12–14 хвилин.
- Кожні 5 хвилин злегка струшуйте кошик, щоб шматочки рівномірно підрум’янилися та стали хрумкими. Тофу готовий, коли він рівномірно насичено-золотистого кольору та хрумкий.
- Розкладіть тофу по тарілках. Полийте глазур’ю, зверху посипте зеленою цибулею та обсмаженим кунжутом.