Час підготовки: 25–30 хв.
Час приготування: 20 хв.
Інгредієнти на 4 порції:
Для гуакамоле
- 3 великі стиглі авокадо
- ¼ білої цибулі
- 1 перець серрано (за бажанням без насіння)
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. (або більше) свіжого соку лайма
- 1 ч. л. солі
- 4 г подрібненої кінзи + додатково для подачі
Для тако
- 24 тигрові креветки, очищені, без кишкової жилки, сирі, без хвостів
- 2 ст. л. приправи Cajun BBQ
- 45 г панірувальних сухарів панко (без приправ)
- 2 ст. л. натурального знежиреного грецького йогурту
- Олія для змащування кошика
- 8 кукурудзяних тортилій
Для томатно-огіркової начинки
- 180 г томатів чері, нарізаних кубиками
- 1 невеликий огірок, нарізаний кубиками
- 1 ч. л. соку лайма
- ½ ч. л. солі
- 1 зелена цибулина, подрібнена
Інші інгредієнти
- 2 лайми
- 1 пучок кінзи
Приготування
- Для гуакамоле подрібніть авокадо, цибулю, перець чилі, часник, сік лайма, сіль і ¼ склянки кінзи в кухонному комбайні. Це можна зробити за допомогою подрібнювача Braun MultiQuick об’ємом 500 мл. Скуштуйте та за потреби додайте ще соку лайма.
- Додайте приправу для тако до панірувальних сухарів і добре перемішайте.
- Додайте йогурт до креветок і перемішайте, щоб вони повністю вкрилися.
- Обваляйте креветки в паніровці.
- Готуючи у два заходи, налийте трохи олії в кошик MultiFry 3 і викладіть половину панірованих креветок. Зверху додайте ще трохи олії.
- Виберіть програму Fish і готуйте 10 хвилин при 190 °C, перевернувши креветки на середині часу.
- Повторіть з другою партією. Готові креветки відкладіть убік.
- Потім покладіть кукурудзяні тортилії в кошик на 2 хвилини.
- Намастіть кожну тортилію гуакамоле, викладіть креветки, томатно-огіркову начинку та кінзу.
- Подавайте, збризнувши свіжим соком лайма.