Час підготовки: 20 хв.
Час очікування: 30 хв.
Час приготування: 15 хв.
Інгредієнти на 3 порції (вихід – 12 крокетів)
Для начинки:
• 250 г філе лосося
• 200 г картоплі
• 1 зелена цибуля, дрібно нарізана
• 1 ст. л. свіжого кропу, без стебел, подрібненого
• 1 ст. л. свіжої шніт-цибулі, подрібненої
• 1 яйце
• 1 ст. л. панірувальних сухарів
• Приправи за смаком
Для панірування:
• 200 г панірувальних сухарів
• Соняшникова олія — за потреби
Приготування
- Відваріть картоплю в підсоленій воді, очистіть і розімніть, перекладіть у середню миску та залиште охолонути.
- Приготуйте філе лосося на пару до готовності, залиште повністю охолонути. Потім зніміть шкіру та кістки. Розімніть лосося на дрібні шматочки і змішайте з охолодженою картоплею.
- Додайте нарізану зелену цибулю, кріп, шніт-цибулю, яйце, приправи та 1 ст. л. сухарів, ретельно перемішайте до однорідності.
- Поставте суміш у холодильник на 20–30 хвилин.
- Дістаньте суміш з холодильника. Сформуйте крокети вагою приблизно по 50 г кожен і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Злегка змастіть кошик олією і викладіть 6 крокетів. Іншу партію зберігайте в холодильнику до приготування.
- Виберіть функцію AIRFRY, режим FISH, температуру 200°C, встановіть 15 хвилин і натисніть START – пристрій почне приготування.
- Дістаньте готові крокети та повторіть процес з рештою партії.