Курка теріякі з салатом із хрумкого рису

Друк
Курка теріякі з салатом із хрумкого рису default
Автор:
admin

Час підготовки: 20 хв.
Час маринування: 15 хв.
Час приготування: 25 хв.

Інгредієнти на 4 порції

Для курячого філе теріякі:

  • 600 г курячого філе (альтернатива: тофу)
  • 6 ст. л. соусу теріякі (і трохи більше для подачі)
  • 1 ст. л. олії (наприклад, ріпакової)
  • 1 зубчик часнику

Для салату:

  • 500 г відвареного рису
  • 1 ст. л. олії (наприклад, ріпакової)
  • 2 ч. л. пластівців чилі
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. міріну
  • 2 огірки
  • 2 пера зеленої цибулі
  • 15 г м’яти
  • 20 г кінзи

Для заправки:

  • 1 зубчик часнику
  • 4 г імбиру
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. рибного соусу
  • 4 ст. л. соку лайма
  • 2 ч. л. коричневого цукру

Для подачі:

  • 20 г арахісу
  • 10 г кунжуту
  • 4 серця салату романо

Приготування

Курка:

  1. Наріжте куряче філе великими шматками.
  2. Почистіть і дрібно наріжте часник.
  3. У мисці змішайте часник, соус теріякі та олію.
  4. Додайте курку, добре перемішайте, накрийте плівкою та залиште маринуватися приблизно на 15 хвилин.

Салат:

  1. Змішайте відварений рис із чилі, соєвим соусом та міріном.
  2. Помийте огірки, зелену цибулю та зелень. Розріжте огірки навпіл і наріжте в MQ5 Pro Mini FP. Зелену цибулю та зелень по черзі подрібніть у MQ5 Mini FP.

Заправка:

  1. Очистіть і дрібно наріжте часник та імбир.
  2. Помістіть соєвий соус, рибний соус, сік лайма, коричневий цукор, часник та імбир у стакан MQ5 Pro і змішайте вінчиком до однорідності.

Приготування в TwinCook 5:

  1. Викладіть замариновану курку в один кошик TwinCook 5 і готуйте в режимі CHICKEN при 200 °C приблизно 15 хвилин, перевернувши курку посередині приготування. Після приготування знову змастіть шматки курки соусом теріякі.
  2. У другий кошик викладіть приправлений рис і запікайте в режимі BAKING при 200 °C протягом 25 хвилин до хрусткої текстури. Перемішуйте кожні 5 хвилин, щоб рис рівномірно підрум’янився.
  3. Після встановлення температури та часу з’явиться кнопка SYNC.
  4. Натисніть SYNC, потім START.

Подача:

  1. Розділіть листя салату, помийте та обсушіть.
  2. Викладіть листя салату на тарілки.
  3. Змішайте хрумкий рис із заправкою, огірками та зеленню й викладіть на тарілки поверх салату.
  4. Додайте куряче філе, посипте арахісом і кунжутом та подавайте.