Час підготовки: 25 хв.
Час приготування: 15–18 хв.
Інгредієнти на 6 порцій
Для мафінів:
- 120 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 дрібка солі
- 60 г цукру
- 1 яйце
- 60 мл молока (або рослинної альтернативи)
- 40 г вершкового масла (розтопленого, або рослинної олії)
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 100 г малини (свіжої або замороженої)
- За бажанням: 1 ст. л. цукрової пудри (для посипання)
Для брауні:
- 100 г темного шоколаду
- 80 г вершкового масла
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 60 г борошна
- 20 г какао-порошку
- 1 дрібка солі
- 100 г малини (свіжої або замороженої)
Приготування
Мафіни:
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і цукор.
- В окремій мисці змішайте яйце, молоко, розтоплене масло та ванільний екстракт.
- Додайте рідкі інгредієнти до сухих і обережно перемішайте до однорідного тіста (не вимішуйте занадто довго). Акуратно введіть малину.
- Розкладіть тісто у форми для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3 (якщо не використовуєте силіконові чи паперові форми — змастіть жаростійку форму).
- Помістіть форми для мафінів у перший кошик TwinCook 3. Відставте.
Брауні:
- Розтопіть темний шоколад і вершкове масло у жаростійкій мисці на водяній бані (або в мікрохвильовці). Добре перемішайте та дайте трохи охолонути.
- Збийте яйця з цукром у мисці міксером або вінчиком до світлої, кремоподібної маси. Додайте ванільний екстракт.
- Вмішайте розтоплену шоколадно-масляну суміш у яєчно-цукрову масу.
- Просійте борошно, какао-порошок і сіль у миску та акуратно перемішайте до отримання однорідного тіста.
- Обережно вмішайте половину малини в тісто. Решту малини залиште для викладання зверху.
- Застеліть невелику плоску форму для випікання або жаростійкий посуд пергаментним папером.
- Вилийте тісто у форму та рівномірно розкладіть зверху решту малини.
- Для першого кошика встановіть програму Cake при 160 °C на 12–15 хвилин.
- Для другого кошика встановіть програму Cake при 160 °C на 15–18 хвилин.
- Після встановлення температури та часу з’явиться кнопка SYNC.
- Натисніть SYNC, потім Start.
- Після завершення часу дістаньте мафіни та брауні з кошиків і дайте охолонути 5 хвилин. Посипте мафіни цукровою пудрою та подавайте. Брауні наріжте на шматочки, прикрасьте рештою малини та смакуйте.