Час підготовки: 25–30 хвилин
Час приготування: 25–30 хвилин
Інгредієнти на 4 порції:
Гуакамоле
- 3 великі стиглі авокадо
- ¼ білої цибулі
- 1 перець серрано (за бажанням без насіння)
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. (або більше) свіжого соку лайма
- 1 ч. л. солі
- ¼ склянки подрібненої кінзи + додатково для подачі
Фрі з папаї
- 4 зелені папаї
- 100 г кукурудзяного крохмалю
- Сіль за смаком
- 2 ст. л. пластівців чилі
- Олія для змащування кошика
Приготування
- Для гуакамоле подрібніть авокадо, цибулю, перець чилі, часник, сік лайма, сіль і ¼ склянки кінзи в кухонному комбайні. Це можна зробити за допомогою подрібнювача Braun MultiQuick 500 мл. Спробуйте на смак і за бажанням додайте ще соку лайма.
- Очистіть папаї від шкірки, розріжте на чверті та видаліть насіння. Кожну чверть розріжте навпіл. Наріжте папаї скибками, кружальцями або брусками та обсушіть паперовим рушником.
- У мисці середнього розміру змішайте шматочки папаї з кукурудзяним крохмалем, постійно перемішуючи, доки не зникнуть білі порошкоподібні сліди.
- Збризніть олією, приправте сіллю та пластівцями чилі. Добре перемішайте, щоб папая рівномірно вкрилася.
- Викладіть папаю в кошик MultiFry 3. Виберіть програму Potato і готуйте 25–30 хвилин при 200 °C, струсивши кошик на середині часу, доки шматочки не стануть насичено-золотистими.
- Подавайте з гуакамоле.