Час підготовки: 30 хв.
Час вистоювання: 60 хв.
Час приготування: 15 хв.
Інгредієнти на 18 маленьких рулетів (4 порції)
Для тіста:
- 150 мл води
- 5 г свіжих дріжджів
- 160 г борошна
- 40 г борошна з твердих сортів пшениці (семоліна)
- 12,5 мл оливкової олії
- 4 г дрібної солі
Для начинки:
- 150 г вершкового сиру
- 80 г в’ялених помідорів
- 70 г прошуто (пармської шинки), нарізаної смужками
Приготування
- У мисці середнього розміру змішайте всі інгредієнти для тіста до утворення кулі.
- Змастіть іншу миску олією.
- Вимішуйте тісто до м’якої та гладкої консистенції, сформуйте кулю, перекладіть у змащену миску та залиште підходити при кімнатній температурі.
- Приблизно через 1 годину розкачайте тісто у прямокутник. Рівномірно намастіть вершковий сир, додайте в’ялені помідори та нарізану шинку.
- Згорніть тісто рулетом з довшого боку, добре защипніть краї.
- Наріжте рулет на скибки шириною близько 2 см і викладіть у попередньо змащений кошик.
- Виберіть режим OVEN / PIZZA, 190 °C, встановіть 12 хвилин і натисніть START. У середині часу приготування переверніть рулети.
- Повторіть процес, доки всі рулети не будуть готові.