Час підготовки: 20 хв.
Час приготування: 12 хв.
Інгредієнти на 2–3 порції
Для заправки:
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• Приправи за смаком
• Оливкова олія за потреби
Для салату:
• 300 г нуту, промитого і відкинутого на друшляк
• 1 огірок, нарізаний скибочками 1 см
• 150 г чері, розрізаних навпіл
• 5 листочків свіжої м’яти
• 15 г свіжої петрушки
• 1 авокадо, нарізане
• 0,5 червоної цибулі, тонко нарізаної
Для гострого батату:
• 2–3 картоплини батату, очищені, нарізані кубиками 2 см
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. цибульного порошку
• 0,5 ч. л. часникового порошку
• 0,5 ч. л. чилі порошку
• 0,25 ч. л. кайєнського перцю
• Приправи за смаком
Приготування
- Приготуйте заправку: у великій мисці змішайте гірчицю, лимонний сік, часник та приправи. Збивайте, поступово додаючи оливкову олію, поки заправка не стане однорідною та блискучою. Відкладіть.
- Покладіть кубики солодкої картоплі в велику миску. Додайте олію, паприку, цибульний та часниковий порошок, чилі, кайєнський перець і приправи, добре перемішайте, щоб картопля була рівномірно покрита.
- Викладіть картоплю в кошик і трохи збризніть олією.
- Виберіть функцію AIRFRY, режим FRESH POTATOES, температуру 200°C, встановіть 10–12 хвилин і натисніть START — пристрій почне приготування.
- Дістаньте готову солодку картоплю та збирайте салат:
- або помістіть усі інгредієнти салату та зелень у велику миску, ретельно перемішайте та додайте заправку безпосередньо перед подачею.
- або розкладіть інгредієнти по порційних тарілках у стилі «будда-боул», додайте свіжу зелень і подавайте заправку окремо.