Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій:
Для самос
- 1 упаковка тіста філо (прямокутні листи)
- 1 цукіні (110 г)
- 1 порей (70 г)
- 2 моркви (150 г)
- 3 картоплини, очищені та нарізані дрібними кубиками
- 15 мл соєвого соусу
- Оливкова олія за смаком
- 1 ч. л. меленого кмину
- 50 мл води
- Кондитерський ролик або ніж
Для йогуртово-м’ятного діпу
- 200 г грецького йогурту
- 10 листків свіжої м’яти
- Сік ½ лайма
- Сіль за смаком
Приготування
- Для йогуртово-м’ятного діпу зберіть листя м’яти, дрібно його наріжте та покладіть у миску разом із йогуртом.
- Добре вичавіть сік лайма та додайте його до м’яти разом із дрібкою солі. Поставте дип у холодильник.
- Для начинки промийте всі овочі та наріжте їх соломкою. Очистіть картоплю та наріжте її дрібними кубиками. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайна Braun MultiQuick 9.
- Викладіть овочі та картоплю в кошик MultiFry 3 без решітки, додавши трохи оливкової олії та 50 мл води.
- Виберіть програму Vegetable і готуйте 20 хвилин при 180 °C.
- Через 5 хвилин додайте соєвий соус і мелений кмин та продовжуйте готувати, перемішавши овочі 1–2 рази.
- Для самос візьміть 2 листи тіста філо, накладіть їх один на один, злегка змастивши водою, щоб вони склеїлися, за допомогою кондитерського ролика наріжте на 3–5 довгих вузьких смужок.
- Викладіть невелику ложку начинки на верхній або нижній край смужки та починайте складати тісто трикутником, загортаючи його на себе, доки смужка не закінчиться.
- Заклейте останній край водою та викладіть самоси на дно попередньо змащеного кошика.
- Виберіть програму Potato і готуйте 5 хвилин при 180 °C.
- Переверніть самоси на середині часу приготування. Наприкінці повторіть ті самі дії з рештою трикутників.
- Подавайте самоси з заздалегідь приготовленим діпом.