Час підготовки: 20 хв.
Час приготування: 15 хв.
Інгредієнти на 20 печив:
- 75 г родзинок
- Гаряча вода за потреби
- 110 г вершкового масла, м’якого
- 50 г дрібного цукру
- 75 г світло-коричневого цукру
- 1 яйце кімнатної температури
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 120 г пшеничного борошна
- 0,5 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. харчової соди
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. меленої кориці
- 140 г вівсяних пластівців
- 55 г мигдалевих пластівців або скибочок
Приготування
- Додайте родзинки в невелику миску, залийте гарячою водою та залиште замочуватися на 15 хвилин.
- У середній мисці збийте вершкове масло з дрібним і коричневим цукром та ваніллю до світлої, пухкої маси. Додайте яйце й перемішайте до однорідності.
- В окремій мисці просійте всі сухі інгредієнти, крім вівсяних пластівців. Додайте суху суміш до масляної маси, потім всипте вівсяні пластівці та мигдаль. Злийте воду з родзинок, додайте їх у тісто і добре перемішайте.
- Поставте тісто в холодильник на 1 годину.
- Застеліть кошик пергаментним папером.
- Дістаньте тісто з холодильника, сформуйте кульки по 30–40 г і викладіть їх у кошик на відстані приблизно 5 см одна від одної. За бажанням: злегка приплюсніть кожну кульку тильною стороною ложки.
- Накрийте пергаментним папером і притисніть зверху шматочком тіста або чайною ложкою.
- Виберіть режим OVEN / CAKE, 160 °C, встановіть 15 хвилин і натисніть кнопку START.
- Вийміть кошик і дайте печиву охолонути 5 хвилин, після чого перекладіть на решітку до повного охолодження.
- Повторіть процес із рештою печива.