Основні висновки:

Мультипіч — це універсальний компактний девайс, який комбінує можливості духової шафи, гриля та класичної фритюрниці. Він дозволяє створювати кулінарні шедеври практично без додавання жиру.
Перед покупкою варто звернути увагу на корисний об’єм чаші, потужність пристрою, діапазон температур, кількість автоматичних програм, тип покриття чаші, можливість мити знімні елементи в посудомийній машині.
В асортименті Braun представлені моделі для різних потреб: компактні варіанти для невеликої кухні, прилади з розширеним набором програм для частого приготування різноманітних страв, а також мультипечі з двома чашами для одночасної готовки двох порцій.

Мультипіч, або аерогриль, бере на себе роботу духовки, сковороди та фритюрниці одночасно. Особлива конструкція приладу прискорює приготування звичних страв і дозволяє обійтися без зайвої олії.

Задаючись питанням, як вибрати мультипіч, важливо визначити регулярні кулінарні сценарії, властиві вашій родині: чи часто ви готуєте заморожені продукти, запікаєте м’ясо, рибу, овочі, створюєте десерти. Крім цього, експерти рекомендують звертати увагу на форму та внутрішнє покриття чаші, зручність сенсорної панелі, а також наявність встановлених автоматичних програм, які значно спрощують процес приготування страв.

Не менше значення має і дизайн пристрою, тому бренд Braun створює лаконічні варіанти, які гармонійно вписуються в будь-який сучасний інтер’єр.

Принцип роботи мультипечі

Аерогриль працює завдяки технології високошвидкісної циркуляції гарячого повітря, яка замінює традиційне обсмажування в киплячому маслі. Залежно від моделі, мультипіч може мати один (технологія RealAir) або два (RealOven) нагрівальні елементи (ТЕНа), що розташовані під і над чашею. Вони генерують тепло, яке за допомогою вбудованого конвекційного вентилятора стрімко розподіляється по всьому об’єму робочої камери. Це створює на поверхні продуктів апетитну скоринку, а в середині вони залишаються соковитими та корисними.

Переваги використання аерогрилю

Прилад не потрібно прогрівати заздалегідь і в порівнянні з класичною електричною духовкою при приготуванні тієї ж страви мультипіч витрачає помітно менше електроенергії.
Аерогриль дозволяє зменшити споживання жирів до 85% в порівнянні з класичним фритюром.
Конструкція продумана так, щоб знизити виділення небажаних кухонних запахів та унеможливити розбризкування гарячих крапель.
Автоматичні програми полегшують використання аерогрилем і пришвидшують приготування улюблених страв.
Знімні деталі аерогрилів Braun можна мити в посудомийній машині.

Потужність мультипечі та основні характеристики моделей

Саме потужність визначає, як швидко прилад буде готовий до використання та в яких температурних діапазонах вона може працювати.

Потужність аерогрилів Braun стартує від 1500 Вт для моделей серії MultiFry 3 з чашею на 4,3 л, розрахованої на використанням 1–2 людьми.

У старшій лінійці аерогрилів Braun MultiFry 5 потужність складає 1700–2000 Вт при розмірі чаші 6 л — цього достатньо для сім’ї з 3–4 осіб. Температурний діапазон у цих моделей складає від 80 до 220 ° C, що покриває майже всі стандартні завдання: від делікатного підігріву до інтенсивної смаження з рум’яною скоринкою. Кількість автоматичних програм варіюється від 8 до 20.

Для тих, кому потрібна вища продуктивність, пропонуємо придивитися до серії TwinCook із двома незалежними чашами. Модель TD 3030 IBK працює на потужності 2850 Вт, а TD 5030 IBK — на 2400 Вт, кожна з двох чаш регулюється окремим термостатом у діапазоні 80–200 °C.

Що практичніше: мультипіч з великою чашею чи компактна модель?

Мультипіч з чашею об’ємом 6 літрів може вмістити цілу курку вагою до 2 кг, до 1,5 кг картоплі по-селянськи або 4–5 стейків лосося в один шар. Попри достатній простір для продуктів, мультипечі Braun з такої великою чашею можуть мати відносно скромні габарити: 28 х 33,5 х 38 см при вазі всього 5,5 кг. У такій моделі ви зможете легко приготувати повноцінну вечерю для 4–6 осіб.

Компактна мультипіч (об’ємом 4 літри) — варіант для молодих пар, індивідуального використання або невеликих кухонь. Має габарити 26 х 31 х 35 і вагу до 4,5 кг. У такому приладі можна за один раз приготувати 2 соковитих м’ясних стейків, близько 600–800 г картоплі або запекти апетитні курячі крильця для вечері на двох.

Чи замінить мультипіч з аерогрилем класичну духовку та наскільки зручна мультипіч для випікання?

Завдяки тонко налаштованого процесу конвекції теплого повітря сучасна мультипіч з аерогрилем здатна успішно справлятися навіть зі складними завданнями. Інтенсивний круговий обдув створює умови, за яких тепло розподіляється абсолютно рівномірно по всій формі, як у професійній печі. Наприклад, у моделей MultiFry 5 ця функціональність реалізована через режим RealOven Tec 3in1, який поєднує аерогриль, гриль і духовку в одному пристрої з перемиканням між режимами. Ця мультипіч для випічки дозволяє готувати пишні кекси, ніжні круасани, домашній хліб і пироги із соковитою начинкою без ризику підгоряння низу.

Що можна приготувати а мультипечі з функцією випічки:

пишні класичні бісквіти, ароматні кекси, мафіни, порційні синабони, домашній хліб, фокачо, а також невеликі відкриті пироги та тарти з ягідною чи м’ясною начинкою;
ніжні сирники, класичні сирні запіканки, міні-піци на тонкому тісті з хрумким бортиком, соковиту лазанью та порційні гратени під сирною скоринкою;
цілу курку-гриль із золотистою скоринкою, соковиті свинячі реберця в маринаді, стейки рибай чи міньйон, домашні бургери, люля-кебаб і хрусткі курячі крильця «Баффало»;
стейки з лосося або тунця, запечену цілком річкову форель з лимоном та травами, королівські креветки в часниковому соусі та ніжні рибні котлети;
ідеальна картопля по-селянськи або фрі з мінімальною кількістю олії, запечені овочі гриль (кабачки, баклажани, болгарський перець), гриби портобелло, хрусткі нутові снеки;
гарячі запечені бутерброди, домашні нагетси в паніровці, пікантні сирні палички, класичний омлет з овочами та навіть сухарики-крутони для салатів.

Яка мультипіч краще: підсумкові рекомендації щодо вибору

Вибираючи аерогриль, який найкраще підійде саме вашій родині, орієнтуйтеся на об’єм чаші та технологічність приладу. Для швидких порцій та невеликої кухні підійде Braun MultiFry 3 HF 3030. Для сім’ї та різноманітного меню розумно дивитися на MultiFry 5 із чашею 6 л. Якщо важливі керамічне покриття PFAS FREE та решітка в комплекті, варто звернути увагу на HF 5030 або HF 5034. Якщо потрібні гриль, запікання та більше автоматичних програм, логічніше зупинитися на моделі HF 5075. Для великих порцій та двох страв зручніше серія TwinCook 5.

Кращі мультипечі не обов’язково найдорожчі, але їх можливості повинні точно збігатися з вашими побутовими завданнями. Вибирайте аерогриль для дому за балансом об’єму, потужності, програм, покриття та догляду і ви отримаєте надійного помічника, який перетворить щоденне приготування на легкий і приємний творчий процес.

Як вибрати мультипіч: на що звернути увагу перед покупкою